פרמיטיבו סלנטו

יין אדום חצי יבש עשיר מאזור סלנטו שבפוליה, המופק מענבי פרימיטיבו מובחרים שעוברים ייבוש חלקי על הגפן לקבלת ריכוז טעמים גבוה יותר. היין מתאפיין בארומות עמוקות של שזיפים בשלים, דובדבנים שחורים ופירות יער, לצד נגיעות של וניל, קקאו ותבלינים מתוקים. בפה הוא בעל גוף מלא, מרקם קטיפתי וטאנינים רכים המשתלבים באיזון עם מתיקות פרי טבעית וסיומת ארוכה, עוצמתית ומלטפת. יין מרשים המתאים לארוחות בשר עשירות, קדירות וגבינות מיושנות.